MERIENDA-VESPERTINA

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1° ¿ Qué FECHA, es en el DÍA DE HOY ?

2° ¡ Busco esa FECHA|NÚMERO en el LISTADO abajo !
3°  La receta contenida en: ¡ ese NÚMERO|RESPUESTA, es lo que PREPARO !                                

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TAREA PARA USTED: Observe qué platos le gustan más y cuáles tolera mejor; ANOTE ESTAS VALIOSAS OBSERVACIONES EN LA BITÁCORA.
TODA ANOTACIÓN EN LA BITÁCORA, VÁ ACOMPAÑADA DE FECHA Y NOMBRE|RESPONSABLE
Anotaciones: Claras, Consizas, Detalladas, Legibles

 

Cuidar la alimentación de un ser querido con esa trayectoria de vida es un acto de profundo amor y respeto. 
Este plan de régimen alimentario enfocado en desayunos, diseñado específicamente para las necesidades.

El objetivo principal de este recetario es ofrecer comidas que ayuden a:

Controlar el nivel de azúcar en la sangre, utilizando carbohidratos complejos y fibra.
Fortalecer los huesos y apoyar la recuperación de la fractura con alimentos ricos en calcio, vitamina D y proteínas.
Aportar densidad calórica y nutritiva para recuperar un peso saludable, utilizando grasas saludables.
Ser fáciles de masticar y digerir.
Respetar y valorar su cultura Ngäbe-Buglé, utilizando productos de la campiña panameña.  

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NOTAS IMPORTANTES:
 
Hidratación: Es fundamental que beba agua durante todo el día. Los atoles y bebidas también contribuyen a su hidratación.


Porciones: Las porciones deben ser moderadas pero frecuentes si tiene poco apetito. Es mejor 5 comidas pequeñas que 3 grandes.


Sal: Use la mínima cantidad de sal posible. Potencie el sabor con hierbas como culantro, orégano y ají dulce.


Grasas: Prefiera el aguacate, el coco y use aceite con moderación. Evite las frituras profundas.


Dulzura Natural: Aproveche el dulzor de las frutas maduras (plátano, papaya) y el zapallo. No añada azúcar a ninguna preparación.

TAREA PARA USTED: Observe qué platos le gustan más y cuáles tolera mejor; ANOTE ESTAS VALIOSAS OBSERVACIONES EN LA BITÁCORA.
TODA ANOTACIÓN EN LA BITÁCORA, VÁ ACOMPAÑADA DE FECHA Y NOMBRE|RESPONSABLE
Anotaciones: Claras, Consizas, Detalladas, Legibles

¡Mucho ánimo y salud!  

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SECCIÓN 1: Tentempiés Pro-Dormir (Recetas Sugeridas)

• Día 1. Media banana (guineo) madura. Rica en potasio y magnesio, que relajan los músculos, y triptófano, precursor de la serotonina y melatonina.
• Día 2. Una galleta integral con una lonja fina de queso blanco bajo en sal. El calcio del queso ayuda al cerebro a usar el triptófano.
• Día 3. Pequeña porción (1/2 taza) de avena cocida con una pizca de canela. Los carbohidratos complejos favorecen la llegada del triptófano al cerebro.
• Día 4. Unos trocitos de pechuga de pavo. Es una fuente magra y excelente de triptófano.
• Día 5. Dos o tres cucharadas de yogur natural sin azúcar con 3 o 4 almendras picadas. Aporta calcio y magnesio.
• Día 6. Un trocito de camote asado. Aporta carbohidratos complejos y potasio.
• Día 7. Medio huevo duro. La proteína ayuda a mantener la estabilidad del azúcar en sangre durante la noche.
• Día 8. Unos trozos de papaya madura. Es suave para el estómago y contiene enzimas digestivas.
• Día 9. Dos galletas tipo "María" con una capa muy fina de mantequilla de maní.
• Día 10. Pequeña porción de puré de otoe o ñame, sin sal ni mantequilla.
• Día 11. Un puñadito (5-6 unidades) de marañones tostados sin sal.
• Día 12. Media taza de compota de manzana casera sin azúcar.
• Día 13. Una arepita de maíz pequeña y delgada, sola.
• Día 14. Unos trocitos de aguacate con una pizca de sal. Las grasas saludables promueven saciedad.
• Día 15. Una tajada fina de plátano maduro horneada.
• Día 16. Tres cucharadas de queso cottage bajo en grasa.
• Día 17. Una galleta de arroz inflado con una lonja de pavo.
• Día 18. Unos trozos de melón. Es hidratante pero no un líquido directo.
• Día 19. Un dátil pequeño relleno con una nuez.
• Día 20. Pequeña porción de puré de yuca muy suave.
• Día 21. Media pera cocida. Es de fácil digestión.
• Día 22. Cucharadita de semillas de girasol (pipas) sin cáscara y sin sal.
• Día 23. Trocitos de mango maduro.
• Día 24. Rebanada fina de pan integral tostado.
• Día 25. Pequeña porción de arroz con leche, espeso y con poca azúcar.
• Día 26. Una ciruela pasa (ayuda a la regularidad sin ser un laxante fuerte si es solo una).
• Día 27. Trocitos de durazno en almíbar (escurrido).
• Día 28. Un palito de pan (grisines).
• Día 29. Trocito de queso blanco a la plancha.
• Día 30. Cucharada de semillas de chía previamente remojadas hasta formar un gel.
• Día 31. Un biscocho de pan simple (no dulce).
• Día 32. Pequeña porción de gelatina sin azúcar.
• Día 33. Una tostada pequeña con aceite de oliva.
• Día 34. Unos granos de edamame cocidos.
• Día 35. Media taza de infusión de manzanilla o tilo (tibia, no caliente) para relajar el sistema nervioso, acompañada de una galleta de soda.

 

CON PRODUCTOS LOCALES, DE TEMPORADA

Alimentación y Dieta

Plan de Alimentación y Dieta Nutritiva:

Enfoque: Dieta blanda, de fácil masticación y deglución, rica en calcio y vitamina D para la salud ósea. Alta en fibra para prevenir el estreñimiento y con proteínas de alta calidad para mantener la masa muscular.
Ejemplo de Menú Diario:
Desayuno: Avena cocida con leche, plátano en puré y una cucharadita de miel.
Almuerzo: Sopa de lentejas, puré de papas, pollo desmenuzado y vegetales al vapor (zanahoria, chayote).
Merienda: Yogur natural con compota de frutas sin azúcar.
Cena: Pescado blanco a la plancha (desmenuzado), arroz blanco y gelatina.
Hidratación: Se asegurará una ingesta constante de líquidos (agua, infusiones, caldos) a lo largo del día.

TAREA PARA USTED: Observe qué platos le gustan más y cuáles tolera mejor; ANOTE ESTAS VALIOSAS OBSERVACIONES EN LA BITÁCORA.
TODA ANOTACIÓN EN LA BITÁCORA, VÁ ACOMPAÑADA DE FECHA Y NOMBRE|RESPONSABLE
Anotaciones: Claras, Consizas, Detalladas, Legibles